特色餐馆凸现“海滩原理”轻纺城到处充满“国际味

2007-08-18

    近日，在柯桥拉芳舍咖啡美食店内，年轻的外贸公司业务员正在请她的老客户乔治先生品尝哈根达斯冰淇淋，乔治先生是美国一家贸易机构常驻上海的代表，他说，他得经常靠吃哈根达斯冰淇淋来排解怀乡的情怀。

　　“我们看中的就是柯桥这个高端消费市场，”拉芳舍咖啡美食店经营者陈先生告诉记者，在哈根达斯进入柯桥之前，

　　他们对柯桥的ＧＤＰ、人口数量和消费行为进行了细致的考察，按照国际经验，人均GDP超过6000美元，消费结构将向享受型升级，而去年绍兴县人均GDP为8047美元，这成了哈根达斯选择柯桥的重要原因。

　　李女士是轻纺城联合市场的一名布商，平时她洽谈业务喜欢选择在餐饮店、咖啡馆等气氛显得轻松的场所。她发现，近年来柯桥上规模、够档次的休闲场所明显增多了。特别是在她住所附近的笛扬路商业步行街周边，“豪尚豪牛排馆”、“拉芳舍咖啡美食”等特色餐馆鳞次栉比，听说“肯德基”也马上要在步行街上露面。

　　绍兴县商贸局一位负责人认为，在商圈概念上有一个著名的海滩原理：在一海滩上做冷饮生意的两家商贩，一开始各自的商圈范围是均衡的，每人在一个角落，但由于竞争因素他们集中在一起，共同吸引顾客，最终形成一个大的商圈。“柯桥特色餐馆的商圈正在形成，分布点和区域正在扩大，而且随着轻纺城向国际化发展，餐饮业的“世界味”也越来越浓重。

　　在笛扬路靠近104国道路口，专门为中东人服务的餐馆就有4家，“阿里巴巴”是第一家由外商开设餐馆，早在2004年就开始经营了。另一家“新希拉字”的老板、巴基斯坦商人阿提夫告诉记者，由于他们熟知中东人的风俗习惯、文化传统、口味喜好，因此生意十分红火。而在柯桥湖西路一带，韩国餐馆有好几家，李女士经营的“真味盒饭”，专门供应韩式快餐给韩商。“到店里吃饭的韩国人挺多的，生意不错，有时候中国人也许受韩剧影响，偶尔也会来品尝韩国美食。”“韩园”的女经营者告诉记者。

　　据了解，目前轻纺城共有来自24个国家和地区的外商常驻代表机构359家，常驻外商2500余人。在柯桥，西餐越来越受到人们欢迎。与传统咖啡店的西餐相比，坐落在万商路与育才路交叉口的雅豪咖啡美食，共有中外30个系列的300多种美食，算得上是集世界各地美食之大成。“中国人和外国人都喜欢来，到了用餐的时候，有时很难安排。”该店的投资者瑞安商会副会长叶剑飞表示，这里中西合璧，能满足多种饮食需要，而且这样的场所也适合进行商务洽谈。

　　绍兴县“两湖”开发办的一位工作人员表示，瓜渚湖两岸有异乡、异国风情的特色餐馆也正在增多，可以预见，在开发进一步深入后，海滩原理在这一区域也将得到体现。

　　“我们调查了一下，目前轻纺城有503家餐饮企业（正餐），其中10家咖啡店，这样的数量是远远满足不了轻纺城向国际化大都市迈进需要的。”绍兴县商贸局负责人认为，随着绍兴县对商贸服务业扶持力度的加大，将有更多有特色的餐饮企业落户柯桥。